こだわり

新鮮な食材

四季折々の旬の天然素材を、食材の旨みを最大限に引き出す調理法でご提供します。
ご家庭ではなかなか作らないお料理やプロならではの味を、是非ご賞味ください。
一度食べたら、二度三度と通いたくなるお店をめざします。

納得の本格割烹

その日の仕入れ食材が並ぶカウンター。
お刺身、煮物、焼き物、揚げ物など、当日の仕入れ食材を“おまかせ”で調理いたします。
目の前に並ぶ食材からお好きなものを選ぶ贅沢もまたよし。
しっかり丁寧な基本の仕込みに加え、職人技が光る飾り包丁で魅せる、本格的な割烹料理です。

和を感じる落ち着きの店内

高級感のあるテーブル席、ぬくもり溢れるお座敷個室、おひとり様にも最適なカウンター席。
駅前の裏路地にひっそりと佇む、知る人ぞ知る、隠れ家割烹。
新鮮な食材と厳選地酒でしっぽり大人時間をお過ごしください。